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かに通販・かに料理の食レポサイト ＞ かに通販の蟹 ＞ 越前かに問屋「ますよね」 生ズワイガニ
今回は楽天のランキングで一位になった越前かに問屋「ますよね」という蟹通販ショップで生ズワイガニを購入してみました。
このランキング、食品通販ランキングではなくて総合ランキングで一位だったのでスゴイんだろうなとかなりわくわくしながら届くのを待っていました。届いてみたらかなり大きいのでびっくり。1.2kgってこんなにたくさんあるんだ、と驚きました。ラッピングで解けにくくなっているのでカニ通販としてはけっこう良いほうですね。
食べる前に予め流水解凍しておきます。
今回は鍋で食べてみようと思い、かにすき用の出汁を買ってみました。
そしてそこに入れる野菜などはこんな感じで、ちょっと少なめ。彩りがあまりないのが寂しいですが・・・一応ズワイガニで明るくなるでしょう・・・。
土鍋もついでに購入し、コンロで煮立たせます。そこに野菜などを入れて一気に火を通します。
そして生ズワイガニ投入。最初は『ますよね』の説明パンフレットに書かれている通りに火を通しました。
大きな脚はかなりほくほくしていて塩味よりも蟹本来の甘さがすごい。たべごたえがあってうまい。ズワイガニなのに肉厚があってとても豪華な感じがします。確かにランキングで一位取るだけありますね。
爪部分は肉厚で生なので甘くてとろけます。生のカニの美味しさはこれだと思う。甘さはボイルではなかなかでないかも。
細い脚先は筋ばかりで肉はないので出汁と利用として割り切ったほうがいいですね。ここは要らないので重さをカサ増ししているようにも感じられて残念。
もっと短くすぐに蟹を鍋からだして食べてみたところ、これがほぼ生のほうが甘くてとろけるので断然美味いです。
鍋にカニをいれるのは1分くらいでokです。長く煮込むとボイルがにと同じで肉厚な感じは楽しめますが生のカニの美味しさは失われます。軽く火を通すくらいで食べると甘くてとろける美味しさを味わえます。
生で食べるズワイガニは、肉を噛んで筋から引き抜くのではなく、唇で軽く挟んで引き抜くだけで蟹の身がとれます。これはボイル蟹では味わえないやわらかさです。みずみずしさと甘さと柔らかさを味わいたいなら温めるくらいで食べたほうがいいですね。
最後はカニ雑炊です。ご飯多め、卵多めになってしまいましたが。雑炊というかおじやになってしまいました。でも出汁も聞いていてカニのほぐしも良い感じで美味しかったです。
越前かに問屋「ますよね」
年末のとくダネ！で紹介されていたりどんどん知名度が上がっている蟹通販ショップ。口コミもかなり良好なのでお薦めできます！
かに本舗 7連続一位獲得
7連続ネットショップ大賞をキープし続ける蟹通販サイトと言えばかに本舗です。ここの蟹の品質は最高で、巨大なズワイガニはカニナンチャンから多くの人たちがお問い合わせしているというベストセラー。サイズが違いすぎます。しかも送料無料で年末年始の配送も対応していることからネットショップの中でもトップ独走の人気の理由がわかりますよね。
まだかに本舗を試していない方はぜひ購入してみてください。絶対に損はしない巨大な蟹が届くでしょう！
